湖南省单招中药学专业的高职院校主要有以下几所：

1. 永州职业技术学院 ：

永州职业技术学院是位于永州的一所全日制公办国家示范性高等职业院校。是教育部第二批现代学徒制试点高职院校和首批“1+X”证书制度试点院校。拥有附属医院、生态养殖实训中心、畅通驾校等三大校内生产性实习实训基地。

2. 湖南环境生物职业技术学院：

湖南环境生物职业技术学院是位于衡阳的一所全日制公办高等职业院校。学校以生态为轴心，积淀成生态绿化技术及服务、生态养殖技术、生态建设队伍健康服务、生态宜居技术、生态产品经营管理和生态建设队伍健康技术特色专业群，其中，生态绿化技术及服务、生态养殖技术和生态建设队伍健康服务三个专业群入选省级“双一流”建设项目。学校设园林学院、生物工程学院、生态宜居学院、医学院、医药技术学院和商学院，招生专业34个，全日制在校生19000余人。

3. 常德职业技术学院：

公办高等职业院校，位于常德。学院设有护理系、基础医学系、公共课部、医学系、药学系、农业与经济系、机电与信息工程系、土建系、国际教育学院、等教学教辅机构，开办高职专业30个，是一所集农林牧渔、医药卫生、机械制造等专业大类为主的综合型职业院校。学院建有1所二甲附属医院和司法鉴定中心，设有高职教育研究所、桃花研究所、济世药物研究所等研究机构。

4. 湘潭医卫职业技术学院：

公办高等职业院校。学校是湖南省高水平职业院校和高水平专业群(临床医学专业群、护理专业群和康复治疗技术专业群)建设学校，是湖南省省普通高校毕业生就业创业工作“一把手工程”优秀单位、省基层卫生本士化人才培养基地、省助理全科医生培训结业考核唯一考点，是教育部、财政部“优质省级职教师资培养培训”、康复治疗技术专业“双师型”教师培养培训和省高职院校课程思政教学设计与实施培训项目单位。

5. 湖南食品药品职业学院：

学院主校区位于长沙市岳麓科技产业园，学院拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟药房、食品加工实训室、针灸推拿实验室等实验实训室93间，校外实习基地150余个，是中央财政支持的生物技术与应用(生物制药方向)实训基地。开设有药学、中药学、药品经营与管理、食品检验检测技术、医疗器械经营与服务等17个专业，其中药学、中药学为国家重点支持建设的专业。目前全省唯一一所食品医药行业职业技能鉴定所设在湖南食品药品职业学院，承担全省食品、医药行业职业技能培训与鉴定，是我省执业药师继续教育和食品医药行业高技能型人才定点培训基地，为全省食品医药行业各领域培养和鉴定了大量的技术技能人才。

6. 长沙卫生职业学院：

公办高等职业院校。学校建有护理、药学、眼视光技术三个专业群，其中护理专业群、药学专业群入选湖南省楚怡高水平高职专业群建设计划建设单位。护理、临床医学、口腔医学技术专业是国家级骨干专业。护理和口腔医学技术专业为重点发展专业。护理专业被列入全国职业院校健康服务类示范专业点。口腔医学专业教学资源库、预防医学专业教学资源库被评为省级资源库建设项目。

7. 益阳医学高等专科学校

是湖南省唯一一所医药卫生类全日制高等专科学校，是全国首批急救教育试点学校、全国首批学校急救教育省域培训基地、国家医师资格考试实践技能考试(口腔类别)基地。开设有临床医学、口腔医学、药学、护理等18个普通全日制专科教育专业，其中护理专业为省级特色专业，口腔医学和药学专业为中央财政支持专业和湖南省综合改革试点专业。护理专业群、药学专业群和临床医学专业群为湖南省楚怡高水平高职专业群建设计划建设单位A档。现有1所直属综合型附属医院，1所直属附属口腔医院，6所非直属附属医院，13所教学医院。